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al estilo Quaker.

Torticas de papa

Ingredientes

12 PORCIONES

  • 2 tazas de papa pastusa rallada (2 papas)
  • 1 taza de ahuyama rallada
  • 1/2 cebolla cabezona picada finamente
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1/2 taza de maíz fresco o en lata
  • 1/2 taza de Avena en Hojuelas Quaker
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 190 ºC.

Mezcla en un recipiente todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta. Mezcla hasta combinar bien.

Divide la mezcla de manera equivalente en un molde para muffin de 12 engrasado, presiona hacia abajo suavemente y hornea por 20 minutos aproximadamente. Sube la temperatura a 218ºC y hornea unos minutos más hasta que doren.

Retira del horno, deja enfriar 5 minutos y desmolda con la ayuda de un cuchillo.

Adiciona a la mezcla tu queso favorito y sirve.

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