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al estilo Quaker.

Pan de calabacín con Avena Quaker

Ingredientes

8 PORCIONES

  • 1 ½ taza de avena en hojuelas Quaker
  • 1 ½ cdta de canela molida
  • ½ cdta de polvo de hornear
  • ¼ cdta de sal
  • ½ cdta de nuez moscada (opcional)
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de calabacín rallado sin pelar
  • 1 huevo
  • ¼ taza de aceite
  • Ralladura de un limón
  • ½ taza de maní en trozos
  • ½ cda de jengibre rallado fresco

Preparación

Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl excepto el azúcar morena.

Batir el resto de ingredientes e incorporarlos a los ingredientes secos.

Colocar la mezcla en un molde ligeramente engrasado/enharinado y llevar al horno a 350° por 40 minutos.

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