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al estilo Quaker.

Mezcla de frutas con Avena Quaker

Ingredientes

2 PORCIONES

  • 250g de fresas
  • 250g de moras
  • 1 rama de romero
  • Zumo y Cáscara de 1 limón
  • 4 pimientas de olor
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 5 cucharadas de miel
  • 100g de Avena Quaker en Hojuelas
  • 40g de maní
  • 40g de ajonjolí
  • 240 ml de yogur natural frío

Preparación

Saltea las cebollas y el jengibre en una olla.

Adiciona sal, pimienta y pasta de curry. Agrega la coliflor cortada en láminas, ajo y cocina por 5 minutos adicionales.

Incorpora la avena, el caldo de verduras, la cebolla puerro y hiervan suavemente hasta que las verduras se ablanden y si es necesario, agrega más caldo.

Retira del fuego y procesa en la licuadora hasta tener una crema sedosa.

Sirve con cilantro finamente picado.

 Chef Catalina Vélez

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Haz el banano puré y adiciona el polvo de hornear, la Avena Quaker en Hojuelas, la harina de trigo, la cocoa e incorpora el maní.  Adiciona las yemas, el aceite, la sal y la leche hasta combinar bien.  Bate las claras e incorpora a la mezcla. En un sartén con aceite o mantequilla caliente cocina la 1/6 parte de la mezcla por 3-4 minutos por lado, teniendo cuidado de no quemarlos. Repite la operación hasta terminar.

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